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La Marimba, instrument de musique symbole du Costa Rica

La marimba (souvent appelé au masculin le marimba, par assimilation avec le xylophone) est un instrument de musique archaïque hybride. Fabriquée par des « marimberos », elle est à la fois issu d'un xylophone pré-colombien et d'un instrument d'origine Africaine. Elle a bien failli disparaître avant que le gouvernement du Costa Rica ne s’intéresse à lui pour lui redonner une seconde jeunesse. Instrument de pe ...

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Les Empanadas en Amérique Latine et au Costa Rica

Tradition culinaire venue de la péninsule Ibérique, les empanadas sont emblématiques dans toute l'Amérique Latine, mais avec des recettes incroyablement variées. Ces beignets, littéralement des « panés », en forme de demi lune ou de pizza calzone, sont à la fois très économiques, très rapides à faire et surtout très bons, ce qui en fait une entrée idéale. 1. Présentation des Empanadas : 2. Recette d'Empanad ...

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Recette Gâteau Tres Leches, dessert du Costa Rica

Le pastel tres leches, « le gâteau trois laits », appelé également postre tres leches « dessert trois laits » est un gâteau traditionnel de la cuisine latino-américaine. On le trouve sur les tables du Nicaragua, du Mexique, du Chili, de l’Équateur, du Venezuela, du Pérou, de Colombie et du Costa Rica. Il existe d'ailleurs une rivalité sur l'origine de la recette équivalente à celle du gallo pinto. En d'autr ...

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Un Repas Typiquement Costaricien

Cet article participe à l’événement inter-blogueurs « Voyager blogs » organisé par le blog Lecoindesvoyageurs.fr et dont voici la présentation pour cette deuxième édition : 3 expériences gastronomiques surprenantes en voyage. La gastronomie du Costa Rica n'est pas particulièrement réputée pour sa saveur ou son inventivité. Il est vrai qu'elle est peu assaisonnée, basée sur des ingrédients assez communs, et ...

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La Sauce « Salsa Lizano », Présentation et Recette

La sauce « salsa Lizano » est le condiment indispensable au Costa Rica depuis 1920. Aussi répandu que la moutarde en France, le wasabi au Japon ou le curry en Inde, elle est présente dans tous les placards, sur toutes les tables des restaurants, et même dans la plupart des plats typiques du pays comme le gallo pinto. 1. Présentation de la sauce Lizano : 2. Histoire de la sauce : 3. La salsa Lizano au Costa ...

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Teatro Nacional, le Théâtre National du Costa Rica à San José

Le Teatro Nacional du Costa Rica (Théatre National), est un des fleurons architecturaux du pays. Situé à San José, sa visite est incontournable d'autant plus qu'elle est gratuite. Plutôt que de vous présenter seulement l'aspect touristique avec la visite du Teatro, nous avons décider de compléter cet article par un historique de l'art du théâtre au Costa Rica ainsi que l'histoire de la titanesque constructi ...

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Recette et origines du Gallo Pinto, plat national du Costa Rica

Le gallo pinto (littéralement le coq tacheté en français) aussi appelé casado est le plat emblématique de la cuisine du Costa Rica. Composé de riz et d'haricots noirs avec des accompagnements, c'est le petit déjeuner typique que vous devez à tout prix goûter lors de votre séjour. 1. Origines du plat Gallo Pinto : 2. Recette de Gallo Pinto : 3. Où et quand manger un Gallo Pinto au Costa Rica : 1. Origines du ...

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La Bière Pilsen du Costa Rica

La bière Pilsen a une origine bien différente de la bière Imperial, puisque contrairement à elle, elle n'est pas typiquement Costaricienne, mais d'origine étrangère. Elle est un dérivé d'une bière née en 1839 dans la ville de Plzeň, dans l'actuelle République Tchèque. Mais c'est son nom Allemand qui est utilisé pour des raisons évidentes de commodité, à savoir Pilsen. 1. Histoire de la bière Pilsen : 2. La ...

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Le Musée National du Costa Rica à San José

Le « museo Nacional de Costa Rica », véritable encyclopédie de la vie au Costa Rica depuis des temps très reculés jusqu'à aujourd'hui est une étape indispensable de votre visite de la capitale San José. Afin de vous faire découvrir le musée National, nous allons vous présenter son histoire, ses très riches collections et des informations pratiques pour sa visite. 1. Historique du musée National : 2. Les Col ...

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Le Parc National et les ruines du Monument Guayabo du Costa Rica

Élevé au rang de monumento nacional (monument national) en 1973, le Monument Guayabo, qui est en réalité une ancienne cité en ruines, est le seul vestige d'importance de la vie précolombienne du Costa Rica. C'est un passage obligé de votre voyage costaricien, d'autant plus que le monument Guayabo se trouve au milieu d'un parc  national. 1. La Parc National Guayabo : 2. Les Richesses Archéologiques : 3. La D ...

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